Pomodoro al riso

Pomodoro cuore di bue, dopo averlo lavato, taglia la parte superiore e aiutandoti con un cucchiaino svuota l’interno.

Lessa al dente 60 gr di riso, lasciarlo raffreddare, poi condiscilo con un cucchiaio d’olio, Philadelphia vegetale o altro formaggio di gradimento.
Mescola piccoli tocchettini di pomodoro e con questo ripieno riempi i pomodori.

Cuoci poi in forno per 15 minuti circa a 200 gradi.