- 80 g di nocciole
- 100 g di cioccolato fondente
- 80 g di zucchero
- 80 g di latte intero
- 50 g di burro
Preparazione
Come prima cosa dovete privare le nocciole del guscio, spellarle e poi tostarle in forno per circa 10 minuti in forno caldo a 180°. Una raffreddate riducetele in polvere sottile assieme allo zucchero utilizzando un mixer o di un robot da cucina. a parte, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, avendo cura di girare di tanto in tanto in modo che non si formino grumi. Una volta che risulta ben sciolto, aggiungete al cioccolato anche il latte ed il burro, entrambi a temperatura ambiente. Fate quindi amalgamare il tutto sempre a bagnomaria ed una volta pronto togliete dal fuoco. A questo punto unite al composto anche le nocciole e lo zucchero precedentemente tritati e mescolate con cura. trasferitela in un barattolo di vetro e conservate in frigorifero.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile