Ingredienti per 8 tortini:
200g di cioccolato fondente
180g di margarina vegetale o 160g di olio di semi di arachidi
160g di zucchero
4 uova
40g di farina
Cacao amaro
Preparazione:
Tritare il cioccolato finemente ed unirlo a margarina e zucchero. Sul fuoco cuocere per 6 minuti
Lasciar raffreddare bene, quindi aggiungere uova e farina ed amalgamare.
Dividere quindi l’impasto negli stampini da muffin “imburrati” con olio di semi e cosparsi di cacao, riempiendoli per poco più di metà.
Mettere in freezer a riposare per circa 1 ora.
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocete per 15-18 minuti. Vi accorgerete che sono pronti quando lo strato esterno sembrerà cotto, ma muovendo lo stampino l’impasto apparirà ancora budinoso. È comunque sempre meglio provare a sfornarne e aprirne uno prima di tirarli fuori tutti. Girare su un piatto e servire caldo