Per le feste natalizie non possono mancare lucine, ghirlande, film a lieto fine e soprattutto i biscotti di Natale, come i biscotti di Pan di zenzero. Amatissimi nel mondo anglosassone, e ormai anche dalle nostre parti, i Gingerbread hanno origini nordeuropee. Il loro sapore ricco e speziato ha conquistato proprio tutti! Questi biscottini si realizzano in tante forme diverse: omini, renne, alberelli, calzette o stelline, tutto è concesso, purché richiami la magia del Natale. Ma c’è una formina speciale che proprio non può mancare: grazie a lei questo biscotto diventa il gingerbread man… l’omino di Pan di zenzero. Un tocco di ghiaccia reale e i vostri biscotti di Pan di zenzero prenderanno le fattezze desiderate, diventeranno protagonisti di tante storie golose che rievocano l’atmosfera delle feste di natalizie e arricchirano di gusto la calza della Befana insieme ad altre leccornie tipiche come il carbone, i candy cane twist nella nostra versione cookies, le caramelle mou e golosi lecca lecca

 

Ricetta:

Mescolare assieme:

Zenzero in polvere 5 g

Chiodi di garofano macinati 1 pizzico

Noce moscata 1 pizzico

Cannella in polvere 5 g

Bicarbonato ¼ cucchiaino

 

Unire poi:

Farina 00 350 g

Zucchero 160 g

Olio 80g

Uova 1

Sale fino 1 pizzico

Miele 50 g

 

Impastare e poi riporre per almeno 30minuti in frigo.

Stendere poi la pasta e , con le formine, ricavare i biscotti.

Cuocere in forno a 200°

A cottura ultimata decorare con la glassa

PER LA GLASSA: Zucchero a velo 150 g e Albumi 1

PROPRIETÀ

Questi biscotti sono un piccolo tesoro: contengono  nutrienti preziosi e salutari e possono essere definiti a pieno titolo dei superfood utili per affrontare e contrastare tutte le difficoltà insite nella stagione invernale.

Lo zenzero è antiossidante ma anche digestivo, antinause e anti reflusso. Combatte il colesterolo

I chiodi di garofano,  anch’essi digestivi, sono un vero e proprio conservante naturale che proteggerà i nostri biscotti dal deterioramento. Rimedio contro il mal di testa ed il mal di denti

La noce moscata è un antisettico naturale, utilissimo per combattere nevralgie e dolori reumatici.

La cannella è un rimedio naturale contro raffreddore, fame nervosa e dolori mestruali.

Lo avreste mai detto che un piccolo biscotto potesse essere così prezioso e ricco di benefici?

Uniamo quindi il divertimento alla voglia di viver sano e…mani in pasta e profumate casa con i vostri pan di zenzero superfood!

 

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