Ecco una ricetta davvero fantastica per preparare delle piadine buonissime da farcire come volete!
Ingredienti
- 800 gFarina 00
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400 mlacqua tiepida
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100 mlOlio extravergine d’oliva
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10g di Sale fino
Procedimento
1. In maniera molto semplice unire tutti gli ingredienti ed impastare. Bisogna ottenere un impasto omogeneo.
2. Dall’impasto creare delle palline di circa 100 grammi ciascuna.
3. Far riposare le palline per 20 minuti ricoperte da un canovaccio.
4. Stendere poi ogni singola pallina con Il Matterello per formare una piadina di circa 3 mm di spessore
5. Cuocere in una padella antiaderente (perfetta quella per le crepes) avendo l’accortezza di forare con una forchetta le bolle d’aria che dovessero formarsi
Divertitevi a farcire le vostre piadine senza esagerare con le calorie.
Queste piadine si conservano per due o tre giorni al fresco e ben imbustate , ma possono anche essere congelate