Ecco come reinventare una cena con ortaggi, pochissimo prosciutto a fare da secondo e patate come carboidrato: un piatto che è poco più di un contorno, ma non ha niente a che fare con la triste insalata e sembra un vero e proprio secondo pur apportando poche calorie e tante vitamine.
Occorrente:
Zucchine
Patate
Olio evo
Sale
Prosciutto
Spezie a piacere
Procedimento (tempo 5 minuti):
Tagliare a rondelle le zucchine e le patate. Porle in un contenitore e condirle con un filo di olio, un po’ di sale e, se gradite, alcune spezie (tra le più quotate rosmarino e menta). Girarle bene per assicurarsi che siano tutte condite pur senza aggiungere altro olio.
Disporre in una pentola a strati alterni prima le zucchine poi le patate poi il prosciutto e ripetere la stratificazione.
Cuocere con coperchio per circa 15-30 minuti
Voilà! Ecco pronta la vostra cena!