Ingredienti:
800 g cavolini di Bruxelles
60 g Pancetta affumicata
20 olio evo
q.b. Sale
q.b. Pepe nero

Preparazione:
Prendete i cavolini di Bruxelles, eliminate le foglie esterne più rovinate e la parte dura della base, e lavateli accuratamente e lessateli in abbondante acqua bollente salata per 7 minuti. tutte le verdure non dovrebbero cuocere più di 7 minuti per conservare tutte le loro proprietà nutritive.

a proposito di proprietà nutritive, se volete conoscere le innumerevoli proprietà di cavoli , cavoletti, broccoli e verza, le cosiddette crucifere, vi lascio il link di un articolo pubblicato qualche tempo fa: https://www.nutrizionistacatenacci.com/2014/12/05/cavoli-che-salute/

In una padella con l’olio fate dorare la pancetta affumicata a dadini, sgocciolate i cavolini di Bruxelles ed aggiungeteli nella padella insieme alla pancetta.

Fate saltare due minuti a fiamma medio bassa. Versate i cavolini di Bruxelles in una teglia ed aggiungete sale e un pizzico di pepe nero.

Cuocete in forno fino a doratura.

Sono una delizia

Open chat