Ciambellone al super cioccolato.

Eccovi la ricetta del mio ciambellone al super cioccolato, ormai immancabile nella mia colazione. Una carica di energia e gusto, facilissimo da preparare e senza latte.

Ingredienti:

• 240 gr di farina
• 60 gr di cacao amaro in polvere
• 165 gr di olio di semi
• 250 gr di zucchero
• 4 uova medie a temperatura ambiente
• 100 gr di acqua a temperatura ambiente
• semi di 1 bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 100 gr di pezzi o gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

Sbattere le uova assieme allo zucchero, aggiungere poi acqua e olio di semi e successivamente tutti gli altri ingredienti, con le gocce di cioccolato per ultime. Infornare a 180 ° per circa 20 o 30 minuti.

Porzione ottimale:

A colazione potete assumerne tra i 40 e i 60 grammi, mentre, se lo preferite a merenda, tra i 30 e i 40 grammi.

Il tenore calorico non è altissimo, ma neppure trascurabile, perciò consiglio di pesare le quantità da assumere. È un dolce carico di antiossidanti apportati dal cacao e dal cioccolato fondente. È senza latte e pertanto si rende perfetto anche per chi soffre di intolleranza al lattosio.

Questa ricetta si presta perfettamente a dei piccoli e graziosi muffin.