Muffin light e senza latte

Ecco a voi la ricetta dei miei super muffin leggeri, light, buonissimi e senza latte

Ingredienti:

• 150 g di acqua tiepida.
• 110 grammi di olio di semi.
• 60 g di zucchero.
• 2 uova.
• 300 g di farina.
• 1 pizzico di sale.
• 1 bustina di lievito per dolci.

Procedura:

Sbattere le uova assieme allo zucchero. Unire poi l’olio e successivamente la farina, il lievito e un pizzico di sale.

Versare l’impasto ottenuto in pirottini di carta, alternando tre strati: primo strato di impasto, secondo fatto di un cucchiaino di marmellata o crema al cioccolato, terzo strato di impasto.

l pirottini devono essere riempiti di due terzi. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.