Primi Piatti
Spaghetti di zucchine e carote alla Angela
SPAGHETTI DI ZUCCHINE, CAROTE E SALMONE AFFUMICATO CON CREMA DI POLPA DI ZUCCHINA, CIPOLLA DI TROPEA E ZAFFERANO E FRESELLA SBRICIOLATA...
Linguine e datterino giallo di Domenico Guglielmi
Un cuoco d.o.c. ci ha regalato la ricetta del suo piatto di oggi: una coloratissima pasta con pomodorino giallo e basilico: fresco, col...
Zucchina spinosa: ricetta di un risotto con ortaggio centenario
arrivata a casa come regalo di coltivatori…la scommessa è capire di cosa si tratta e come si può consumare!
Dall’aspetto sembra un fru...
Primo piatto autunnale: pasta con la zucca
tagliate a dadini la zucca. mettetela in pentola con 1 cucchiaio di olio e un quarto di cipolla tagliata finemente. accendete il fuoco ...
Scialatielli zucchine e rana pescatrice
ingredienti per due persone. In un padella antiaderente mettete 3 cucchiai di olio extravergine, uno spicchio d’aglio, e 300g di rana p...
Pasta fatta in casa: ricetta da nonna a nipote
Ieri (domenica) abbiamo preparato la pasta di casa, orecchiette. come da tradizione di famiglia, la domenica, liberi da impegni lavorat...
Pasta fredda agli ortaggi: piatto fresco per l’estate
Ingredienti
320 g di pasta formato farfalle
2 zucchine verdi e una gialla
un piccolo peperone rosso e un piccolo peperone giallo
10...
Pesto: freschezza e benessere
il basilico è sacro!
Anticamente nei paesi asiatici il basilico era considerato una pianta sacra, usata nei rituali e in medicina: il s...
Spaghetti al limone…freschezza e superbontà
INGREDIENTI:
400 g di tagliatelle
100 g di prosciutto cotto a dadini
3 uova
2 limoni
50 g di parmigiano
olio extravergine d’oliv...
Un ottimo primo estivo: pasta su crema di melanzane
sbucciare le melanzane e tagliarle a dadini. bollire in una pentola le melanzane con un pizzico di sale (raccomando si seguire questa o...