Ho pensato di scrivere questo articolo per farvi gli auguri di Natale in un modo leggermente diverso dal solito… Ecco quindi qualche spunto per divertirvi in cucina in questi giorni di festa e poter portare a tavola qualche dolce tipicamente natalizio ma leggermente più light di quelli soliti
Buon Natale a tutti voi
1. I BISCOTTINI DI PAN DI ZENZERO
Trovati per la prima volta lo scorso anno rivisitando la ricetta classica per renderla più prezioso in nutrienti e più light, ve la ripropongo tra le mie preferite. La trovate al link: https://www.nutrizionistacatenacci.com/2019/12/30/2276/
2. PALLINE DI CACAO
Belle e buone, le palline di cioccolato si prestano a feste di ogni tipo e si possono guarnire come si preferisce.
Sono piuttosto light ma soprattutto ben bilanciate in nutrienti.
Ecco la ricetta:
- 1 Uovo
- 60 gr di Zucchero
- 60 gr di Olio di Semi
- 40 gr di Acqua
- 15 gr di Cacao Amaro in Polvere
3. CUPCAKE al cioccolato e senza latte
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100 gFarina 00
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90 gZucchero
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50 gCacao amaro in polvere
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50 mlOlio di semi
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100 ml di Acqua
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1uovo
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bustineLievito in polvere per dolci
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3 cucchiaiGocce di cioccolato
Mescolare bene insieme tutti gli ingredienti, poi disporre il composto nei pirottini riempiendoli due terzi la loro altezza ed infornare a 180 °
4. BACI DI DAMA
La mia ricetta è una delle prime pubblicate, ma davvero molto buona e totalmente veg. La trovate al link: https://www.nutrizionistacatenacci.com/2016/11/17/baci-di-dama-vegan/
5. BASTONCINI DI NATALE
Sono tra i dolci più legati al Natale. Non pensavo che fossero così facili da realizzare.
Eccovi ricetta e procedimento:
- Uova 1
- Farina 260 g
- Olio di semi180 g
- Zucchero 120 g
- Vanillina 1 bustina
- Lievito per dolci 1 cucchiaio
- Sale q.b.
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Mescolare assieme tutti gli ingredienti Fino ad ottenere un composto omogeneo da dividere in due metà (una da colorare rossa) e riporre i due impasti in frigorifero per almeno mezz’ora
Dei due impasti fatene palline e prendetene due alla volta di colore diverso formando dei bastoncini e arrotolandoli tra di loro. Infine curvare leggermente una punta per formare una sorta di manico
Mettete tutti i bastoncini di Natale in una teglia rivestita con carta forno e infornateli a 180° per 10 minuti. Servite quando saranno completamente freddi